Interventions diététiques
sur mesure
Expertise en Restauration Collective & Établissements de Santé
Forte d'une expérience solide en restauration collective, en établissements de santé ainsi qu'en établissement scolaires, j'accompagne les structures dans l'optimisation de leurs prestations alimentaires, en garantissant la sécurité nutritionnelle et le respect des réglementations en vigueur.
🏢 Pour les EHPAD et Établissements
Médico-Sociaux
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Lutte contre la dénutrition : Aide au dépistage et mise en place de protocoles de soins adaptés (enrichissements, textures modifiées).
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Alimentations Thérapeutiques : Création et déclinaison de menus répondant aux exigences médicales spécifiques des résidents.
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Maîtrise logicielle : Experte du logiciel HESTIA, je prends en charge la saisie et l'optimisation de vos cycles de menus pour une gestion fluide et sécurisée.
🏫 Pour les Écoles et Collectivités
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Éducation au goût : Animations pédagogiques et ateliers ludiques pour sensibiliser les enfants au "bien manger" et à la pleine conscience dès le plus jeune âge.
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Validation nutritionnelle : Conception de menus équilibrés en conformité avec les recommandations du GEMRCN.
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Accompagnement Loi EGALIM : Conseil et mise en œuvre des obligations réglementaires (menus végétariens, qualité des produits, lutte contre le gaspillage).
Formations & Interventions Prévention
Je transmets mon expertise aux professionnels de santé, aux aidants et aux acteurs sociaux à travers des modules de formation concrets et des interventions de terrain. Mon objectif : donner des clés actionnables pour améliorer la qualité de vie par l'alimentation.
Modalités d'intervention :
Prestataire de formation indépendante (déclarante d'activité enregistrée sous le n° 27.89.01705.89), j'interviens en direct auprès de votre structure ou en partenariat avec vos organismes de formation habituels. Programmes personnalisables sur devis après analyse de vos besoins.
🎓 Formations pour les Établissements de santé
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La prise en soin de la dénutrition : Savoir dépister, comprendre les enjeux et mettre en place des stratégies d’enrichissement efficaces et gourmandes.
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Le temps du repas, un moment de soin : Former les équipes de proximité (soignants, ASH) à l’importance de l’environnement, de la posture et de l’accompagnement lors du repas pour favoriser la prise alimentaire.
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Alimentation et pathologies : Modules spécifiques sur le diabète, les troubles de la déglutition (textures modifiées) ou l'alimentation en oncologie.
🥗 Ateliers Cuisine & Prévention (CCAS, Associations, Collectivités)
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Ateliers cuisine thématiques : "Cuisiner équilibré avec un petit budget", "Le plaisir des saveurs retrouvées", ou encore "Cuisiner pour sa santé sans frustration".
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Éducation nutritionnelle : Conférences et débats interactifs pour les seniors, les familles ou les publics en situation de précarité.
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Ateliers "Pleine Conscience" : Apprendre à redécouvrir les aliments par les sens pour apaiser son rapport à l'assiette.